Кухня Хойана: чем знаменит город

У Хойана своя гастрономия, которой нет больше нигде во Вьетнаме.

Као лау (cao lầu) — лапша со свининой, зеленью и хрустящими крекерами; готовится на воде из местных колодцев.

Белая роза (white rose) — нежные рисовые пельмешки с креветкой, фирменное блюдо города.

Жареные вонтоны и куриный рис (com ga) — ещё две местные классики.

Кафе и кулинарные мастер-классы — популярный способ погрузиться в кухню.

Совет: пробуйте као лау именно в Хойане — за пределами города настоящего почти не делают.