Аджарская кухня: хачапури-лодочка и не только

Аджария — родина самого знаменитого грузинского блюда, и местная кухня заслуживает отдельного внимания.

Аджарское хачапури (аджарули) — в форме лодочки с яйцом и маслом в центре. Здесь оно на родине, и оно лучшее.

Борано — сыр, томлёный в масле, очень сытное блюдо.

Синори — слоёное тесто с творожным сыром и маслом.

Свежие морепродукты и рыба — у моря логичный выбор.

Совет: настоящее аджарули большое и калорийное — берите одно на двоих и дополняйте лёгкими закусками; яйцо размешивают вилкой с сыром прямо в лодочке.