Что попробовать в Калининграде: балтийская кухня

Калининградская кухня — это балтийская рыба плюс прусское наследие. Что стоит попробовать.

Свежая балтийская рыба — салака, угорь, судак. Копчёную рыбу берут на рынках и в коптильнях побережья.

Строганина из пеламиды — местная закуска, тонко нарезанная подмороженная рыба.

Кёнигсбергские клопсы — мясные тефтели в белом соусе с каперсами, наследие прусской кухни.

Марципан — Калининград исторически марципановая столица, есть отдельный музей марципана.

Совет: рыбу свежее всего брать в Зеленоградске и Светлогорске у моря, а не в центре города.